Somer Şef’in nefis tarifi 'Taş Havuz' Yemeği

MasterChef Türkiye 115. bölümde Somer Şef 'Taş Havuz' yemeği tarifini verdi. Şefler eleme gecesinde altı kişiden son üçe kalan yarışmacılardan 'Taş Havuz' yemeği yapmaları istedi. Somer Şef, 'Taş Havuz' yemeğini yarışmacılara muhteşem tarifini verdi. 'Taş Havuz' yemeği nasıl yapılır? 'Taş Havuz' yemeği tarifi, Somer Şef'ten 'Taş Havuz' yemeği tarifi.

Haber albümü için resme tıklayın

MasterChef Türkiye 115. bölümde Somer Şef 'Taş Havuz' yemeği tarifini verdi. Şefler eleme gecesinde altı kişiden son üçe kalan yarışmacılardan 'Taş Havuz' yemeği yapmaları istedi. Somer Şef, 'Taş Havuz' yemeğini yarışmacılara muhteşem tarifini verdi. 'Taş Havuz' yemeği nasıl yapılır? 'Taş Havuz' yemeği tarifi, 'Taş Havuz' yemeği malzemeleri neler? Somer Şef'ten 'Taş Havuz' yemeği tarifi.

Somer Şef'in Taş Havuz Yemeği Tarifi

Taş Havuz Yemeği Malzemeleri

İsli Midye için;

  1. Siyah Midye
  2. Zeytinyağı
  3. Köz Kömür

Cheviche için;

  1. Frank Soğan
  2. Chili Biber
  3. Kerevit
  4. Limon
  5. Portakal
  6. Tuz

Mercan için;

  1. Karnabahar
  2. Pancar
  3. Tuz
  4. Sirke

Mürekkepli Pirinç Cipsi için;

  1. Pirinç Kağıdı
  2. Mürekkep
  3. Ayçiçek Yağı

Nar Havyarı için;

  1. Nar
  2. Agar Agar
  3. Zeytinyağı

Deniz Tarağı için;

  1. Deniz Tarağı
  2. Biberiye
  3. Limon
  4. Kakao Yağı

Tarama için;

  1. Sazan Yumurtası
  2. Sarımsak
  3. Arpacık Soğan
  4. Deniz Tuzu
  5. Üzüm Çekirdeği Yağı
  6. Buz

Misolu Patlıcan için;

  1. Patlıcan
  2. Miso
  3. Tuz
  4. Limon
  5. Sarımsak

Taş Havuz Yemeği Nasıl Yapılır?

Somer Şef Taş Havuz Yemeği tarifi veriyor

MasterChef Türkiye 115. Bölümde Somer Şef, "Taş Havuzu Yemeği" tarifi verdi. İşte taş havuzu yemeğinin muhteşem tarifi:

  1. Deniz börülceleri blanch edilip kılçıkları temizlenir.
  2. Pirinç cipsine fırça ile mürekkep sürüp kızartılır.
  3. İsli midye için; zeytinyağı bir küvete alınır, içine daha küçük bir küvet oturtulur ve blanch edilmiş isli midye. konur. Yağın içine közlenmiş. kömür parçası atılır. İki küvet iç içe olacak şekilde streçlenir. 20 dakika bekletilir.
  4. Mürekkepli pirinç yaprağı cipsi için; fırça yardımıyla kalamar mürekkebi pirinç yaprağına sürülür. daha sonra kızartılır.
  5. Nar havyarı için; taze sıkılmış nar suyu 100 dereceye getirilir. Agar agar ile kıvam. aldırılır. Soğuk zeytinyağına şırınga yardımı ile donmadan hızlı bir şekilde dökülür.
  6. Tarama için; tarama yumurta, sarımsak, soğan, küp buz ve tuz miksere koyulur. Mayonez yapar gibi yağ ekleyip başlanır. ürün kıvam. alınca limon suyu ve buzlu su damlatarak devam edilir. Kıvamı ayarlamak için limon suyu ve soğuk su kullanılır.
  7. Deniz tarağı için; bir tavanın içine kakao yağı konup içine biberiye, limon kabuğu ve deniz tarağını eklenip, deniz tarakları kızarana kadar pişirilir. 
  8. Misolu patlıcan için; patlıcan ve sarımsak közlenip, karıştırıldıktan sonra içine miso eklenir ve blenderdan geçirilir.
  9. Mercan için; karnabaharlar yuvarlak şekilde kesilip, pancar, sirke ve tuz ile haşlanır, ardından buzlu suya koyulur.
  10. Chevice için; kerevitler ve diğer malzemeler ufak ufak kesilir, limon ve portakal suyunda bekletilir.
  11. Tabağın alt kısmına midye kabuklarını doldurup, üzerine deniz tarağının kabukları koyulur. Kabukların içine miso patlıcan, deniz tarağı üzerine nar havyarı eklenir.
  12. Mısır patlakları tabağa konup üzerine isli midyeler koyulur.
  13. Kerevitin sırt kısmına chevice doldurulup tabağın ortasına yerleştirilir, tabağın belirli noktalarına tarama sıkılır. Otlar ile tabağın süslemesi yapılır.

Taş Havuz Yemeği Tarifi Videosu

# MASTERCHEF YEMEK TARİFLERİ İLE İLİŞKİLİ:

31 Eki 2022 - 02:05 - Yaşam



göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak haberkipi.com Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan haberkipi.com hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA), Anka Haber Ajansı (ANKA) tarafından servis edilen tüm haberler haberkipi.com editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı haberkipi.com değil haberi geçen ajanstır.


Ankara Markaları

haberkipi.com, Ankara ile özdeşleşen markaları ağırlıyor.

+90 (312) 336 17 56
Reklam bilgi


Anket MasterChef Türkiye 109. Bölümde Kim Elenecek?